Hergestellt aus wilden Vogelbeeren, von Hand gesammelt im Landkreis Garmisch-Partenkirchen.
Entgegen vielen Gerüchten sind Vogelbeeren nicht giftig, sie sind nur roh nicht gut verträglich und schlagen vielen direkt auf den Magen. Erhitzt und verarbeitet, kann man sie aber unbedenklich in rauhen Mengen konsumieren. Vorausgestzt man mag Bitterstoffe! Entgegen vieler Züchtungen für Garten und Parks, haben die Früchte der wilden Eberesche nämlich deutliche Bitterstoffe.

Wenn man englische Marmeladen mag (bitter!) ist man hier genau richtig!

Mein Tipp: Passt auch gut zu Käse oder in Soßen eingerührt